ENARTIS Ferm Q Rho, 0.5 kg

EnartisFerm Q RHO, kas izolēts no žāvētām vīnogām, kuras paredzētas amarona ražošanai, ir Saccharomyces uvarum sugas celms, kam piemīt visas šai sugai raksturīgās mikrobioloģiskās un vīndarības īpašības.

Fermentācijas temperatūra: 8 - 28ºC
Fermentācijas ātrums: mērens
Alkohola tolerance ≤ 13 %
Killerfaktors: Neintrāls
SO2 resistance: augsta
PIELIETOJUMS
Baltvīns, sarkanvīns un rozā vīns
Vīna skābuma palielināšana un cukura/alkohola daudzuma samazināšana
Aromāta sarežģītības un maiguma palielināšana
DEVAS
20-40 g/hL
LIETOŠANAS INSTRUKCIJA
Viegli iemaisiet tīrā, siltā (35-38 ° C) ūdenī. Ūdens
tilpumam ir jābūt ekvivalenti 10 reizes lielākam par tā
svaru. Ļaujiet suspensijai nostāvēties 20 minūtes, pēc tam vēlreiz
viegli samaisiet. Pievienojiet sulai suspensiju, kad sākat piepildīt
fermentācijas tvertni. Temperatūras starpība starp rauga suspensiju un sulu
nedrīkst pārsniegt 10 °C.
Slēgts iepakojums: uzglabāt vēsā (vēlams 5-15 ° C) un
sausā vietā. Atvērts iepakojums: uzmanīgi noslēdziet un uzglabājiet, kā
norādīts iepriekš; ātrai izlietošana