ENARTIS AROMA WHITE Aromatizējošs raugs baltajam vīnam 0.5kg

EnartisFerm AROMA WHITE ir ieteicams jaunu, augļainu baltvīnu ražošanai, kas iegūti gan no neitrālām, gan aromātiskām vīnogām. Neitrālām šķirnēm temperatūra un slāpekļa pieejamība ievērojami ietekmē vīna galīgo aromāta intensitāti un kvalitāti. Fermentācija 14–16 °C temperatūrā rada dažādu šķirņu vīnus ar svaigām minerālu un citrusaugļu notīm. Augstāka temperatūra (17–20 °C) rada saldu balto augļu aromātus. EnartisFerm AROMA WHITE ir ieteicams tiolu šķirņu fermentācijai, kur tas izsaka un pastiprina šķirnes aromātu.

Fermentācijas temperatūra: 14–24 °C optimālā 14–20 °C
Fermentācijas ātrums: mērens
Alkohola tolerance ≤ 15 % v/v Cukura/spirta attiecība 16–16,8 g uz 1 % spirta
Killerfaktors: Killer
PIELIETOJUMS
Jauni un augļaini baltvīni
Baltvīni, kas ražoti no vīnogām, kurām trūkst primāro aromātu
Augļaini rozā vīni
Vēlas ražas saldie vīni Tiolu (Sauvignon blanc, Verdejo, Chenin blanc, Viognier u.c.)izteikšana un pastiprināšana
DEVAS
20-40 g/hL
LIETOŠANAS INSTRUKCIJA
Viegli iemaisiet tīrā, siltā (35-38 ° C) ūdenī. Ūdens tilpumam ir jābūt ekvivalenti 10 reizes lielākam par tā svaru. Ļaujiet suspensijai nostāvēties 20 minūtes, pēc tam vēlreiz viegli samaisiet. Pievienojiet sulai suspensiju, kad sākat piepildīt
fermentācijas tvertni. Temperatūras starpība starp rauga suspensiju un sulu nedrīkst pārsniegt 10 °C.
Slēgts iepakojums: uzglabāt vēsā (vēlams 5-15 ° C) un sausā vietā. Atvērts iepakojums: uzmanīgi noslēdziet un uzglabājiet, kā norādīts