ENARTIS Hideki® Tanīns, 1 kg

ENARTIS HIDEKI

Ir vīna aizsardzības līdzeklis, kas sastāv no tanīniem ar izcilu antioksidantu iedarbību un augstu spēju traucēt mikroorganismu šūnu funkcionālos proteīnus. HIDEKI tika izvēlēti labākie galliskie, ellagiskie un kondensētie tanīni, pateicoties to spējai traucēt mikroorganismu transportproteīnu darbību, helātu veidošanās spēju un antiradikālo aktivitāti. HIDEKI ir tanīnu maisījums, kas spēj aizsargāt vīnu no ķīmiskās oksidācijas, fermentatīvās oksidācijas (lakāzes) un ilgstoši ierobežot nevēlamu mikroorganismu, īpaši baktēriju, vairošanos un vīnā ar pH tuvu 4.

PIELIETOJUMS
Vīna sagatavošanas laikā pildīšanai pudelēs:
▪ Kā alternatīvu sēra dioksīda antioksidanta un pretmikrobu iedarbībai.
▪ Vīnā, kas iepriekš apstrādāts ar EnartisStab Micro/Micro M (aktivētu hitozānu), lai pagarinātu aizsardzību pēc pretmikrobu līdzekļa noņemšanas.
▪ Novērst nevēlamu mikroorganismu attīstību, kas var mainīt pudelēs pildītā vīna sastāvu un maņu kvalitāti (gaistošā skābuma palielināšanās, anomālu smaku parādīšanās, skābuma zudums u.c.).

DEVAS
Kā antioksidants: 1-3 g/hL (0,08-0,25 mārciņas/1000 gal)
Kā mikrobiostatisks līdzeklis: 5-10 g/hL (0,4-0,8 mārciņas/1000 gal)

LIETOŠANAS INSTRUKCIJA Izšķīdiniet HIDEKI proporcijā 1:10 ūdenī vai vīnā, nepārtraukti maisot, lai izvairītos no salipšanas. Pievienojiet vīnam pārsūknēšanas laikā ar dozēšanas sūkni