ENARTIS INCANTO CHIPS SPICE Ozolkoka šķeldas, 1kg

ENARTIS INCANTO CHIPS SPICE Ozolkoka šķeldas, 1kg

Sastāvs: Dažādos līmeņos grauzdēts franču un amerikāņu ozols. Aromātiskās īpasības: piešķir pikantu aromātu - krustnagliņas, melnie pipari, lakrica, kakao, kafija, burbons, augļu, žāvētu augļu un kokosriekstu notis. Ļoti interesanti rezultāti ar tādām šķirnēm kā Pinotnoir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Sangiovese un Primitivo.
Garšas īpašības: palielina struktūru un maigumu. Dozas: šķeldas 2-4mm. baltvīnam 0,5-4g/l, sarkanvīnam 1-6g/l Kontakta laiks: nogatavināšanas laikā, vismaz 4 nedēļas. Fermentācijas laikā kontakta laiks vienāds ar fermentācijas ilgumu.
Lietošana: Baltvīnam - pēc nosēdināšanas tvertnē pievieno šķeldas ievietotas marlē. Sarkanīnam - var pievienot bez iepakojuma, pa tiešo dzēriena tvertnē. Šķeldas var izmantot arī stipro dzērienu ražošanā. Uzglabāšana: svaigā sausā, labi vēdinātā telpā.
Nostāvēšanas laiks: vismaz 4 nedēļas
Iepakojums: 10 kg