- KATALOGS
- RAUGI UN DZĒRIENU PIEDEVAS
- ENZĪMI/ FERMENTI
- ENARTIS ZYM 1000 S Ferments pūdera veidā , 250g
ENARTIS ZYM 1000 S Ferments pūdera veidā , 250g
EnartisZym 1000 S ir īpaši tīrs un aktīvs pektolītisks preparāts, kas īpaši paredzēts
misas dzidrināšanai. EnartisZym 1000 S dziļi hidrolītiski iedarbojas uz ogu/ augļu pektīniem,
paātrinot misas dzidrināšanas procesu.
Tajā pašā laikā , lielāka nogulšņu saspiešana ,samazina šķidruma zudumus līdz minimumam, un samazina nogulsnes , kas vēlāk, samazina filtrācijas darbības laiku.
Pievienojot EnartisZym 1000 S tieši ogām , vai ogu spiešanas laikā , tas palielinās misas produktivitāti ogu spiešanas laikā, kā arī samazina spiešanas laiku un darba spiedienu.
Vīnos kas ir bagāti ar pektīnu, tas atvieglo dzidrināšanu un filtrēšanu.
EnartisZym 1000 S nav iegūts no ģenētiski modificētiem organismiem (produkts, kas nesatur ĢMO), un tas nesatur negatīvas sekundāras darbības, piemēram, oksidāzes un cinnamāta esterāzi.
PIELIETOJUMS
EnartisZym 1000 S ir radīts speciāli misu dzidrināšanai, un tiek izmantots galvenokārt sākotnējā vinifikācijas fāzes:
uz notecinātas vai smalcinātas misas, lai samazinātu tās viskozitāti un paātrinātu dzidrināšanu, un noņemtu nogulsnes;
tieši spiešanas laikā, lai atvieglotu sulas spiešanu, palielinātu produktivitāti, samazinātu darbību spiedienu un tādējādi uzlabotu vīna kvalitāti (mazāk mehāniskas iedarbības uz mizām).
1000 S var izmantot arī, lai atvieglotu sarežģītu, izsmalcinātu vīnu dzidrināšanu un filtrēšanu to lielā pektīna satura dēļ.
DEVAS
1 - 2 g / hl
Devas var atšķirties atkarībā no ogu šķirnes un ražas novākšanas laika. Lielākas devas tiek lietotas pie zema pH līmeņa. Pie šādiem nosacījumiem , EnartisZym 1000 S darbība ir divas vai trīs dienas ilgāk, atkarībā no vīna temperatūras.
LIETOŠANAS INSTRUKCIJA
Izšķīdiniet produktu 10 ūdens daļās, un vienmērīgi pievienojiet misai vai ogām.
Mājas lapa šobrīd ir izstrādes procesā un tiek papildināta ar piedāvātajiem preču produktiem. Neatradi, ko meklēji? Raksti mums!