ENARTIS Nutriferm Ultra barības vielas, 1 kg

SASTĀVS
Autolizēts raugs, tiamīna hidrohlorīds (B1 vitamīns) (0,2 %).

VISPĀRĒJS RAKSTUROJUMS
NUTRIFERM ULTRA ir barības viela, kas izstrādāta ar mērķi veicināt regulāru fermentāciju un kvalitatīva vīna ražošanu ar jebkuru rauga celmu un jebkuros fermentācijas apstākļos, ko izvēlējies vīndaris.

Nutriferm Ultra nodrošina:
▪ Lielu daudzumu viegli asimilējamu aminoskābju, ko raugs izmanto olbaltumvielu sintēzē, kas nepieciešamas jaunu šūnu veidošanai un laba fermentācijas metabolisma uzturēšanai.
▪ Sterolus un nepiesātinātās taukskābes, kas nepieciešamas rauga izdzīvošanai un izturībai pret alkoholu.
▪ Vitamīnus un minerālsāļus – fermentatīvos kofaktorus, kas nodrošina visu rauga vielmaiņas procesu regulāru darbību.

Pateicoties tā sastāvam, NUTRIFERM ULTRA ir vispiemērotākā barības viela vīnogu šķirnes īpašību izcelšanai, jo tā veicina izvēlētā rauga dominanci un samazina stresa apstākļus, kas pretējā gadījumā varētu izraisīt organoleptiskas novirzes.

NUTRIFERM ULTRA pozitīvā ietekme īpaši izpaužas sarežģītos fermentācijas apstākļos, piemēram, ja ir augsts cukura saturs, ļoti augsta vai ļoti zema temperatūra, fermentācijas inhibitoru klātbūtne u.c.

Nutriferm Ultra ir mikrogranulēts produkts. Granulēšana samazina operatoram kairinošo putekļu daudzumu un atvieglo produkta šķīdināšanu. Tādēļ NUTRIFERM ULTRA tiek klasificēts kā Easytech produkts – apzīmējums, kas raksturo EnartisFerm raugus, kurus var izmantot tiešai inokulācijai, kā arī NUTRIFERM rauga barības vielas, kuras to fizikālās formas dēļ ir viegli izkliedējamas.

PIELIETOJUMS
▪ Fermentācija stresa apstākļos: ļoti zemas vai ļoti augstas temperatūras, reducējoši apstākļi, sula ar augstu cukura saturu, zema duļķainība, zems pH u.c.
▪ Misām, kurām trūkst barības vielu.
▪ Vīnogu šķirnes raksturīgo īpašību izcelšanai.
▪ EasyTech tiešās inokulācijas rauga barošanai.

DEVAS
10–30 g/hL (0,8–2,4 lb/1000 gal)