ENARTIS ZYM AROM MP , pektolītisks enzīms 250gr.

EnartisZym Arom MP ir mikrogranulēts pektolīta enzīms, ko var lietot , lai ekstraktētu aromātus vīnos un iegūtu augļiem izteiksmīgākus vīnus.

▪ Pektolītiskās aktivitātes samazina sulas viskozitāti

▪ Celulāze un hemicelulāze paātrina ogu mizu sadalīšanos, kas palīdz veidot

aromātiskos savienojumus un polisaharīdu ekstrakcijas pieaugumu, kas savukārt veicina lielāku produktivitāti.

EnartisZym RS nav iegūts no ģenētiski modificētiem organismiem (produkts, kas nesatur ĢMO), un tas nesatur negatīvas sekundāras darbības, piemēram, oksidāzes un cinnamāta esterāzi.

PIELIETOJUMS

Palieliniet un paātriniet aromātisko savienojumu ekstrakciju

Uzlabo olbaltumvielu stabilitāti, samazina bentonīta daudzumu, kas nepieciešams olbaltumvielu stabilitātes sasniegšanai pēc fermentācijas, saglabā uzlabotos aromātus un garšas kvalitāti pat “neitrālajās” ogu šķirnēs

Lai palielinātu pārstrādes ātrumu un produktivitāti

DEVAS

20-40g/ 1000 kg ogu

Devas var atšķirties atkarībā no ogu šķirnes, ražas novākšanas laika, pH līmeņa.

LIETOŠANAS INSTRUKCIJA

Izšķīdiniet produktu 10 ūdens daļās, un vienmērīgi pievienojiet tikko izspiestai sulai.